Op 1.000 meter boven zeeniveau, weggestopt tussen de steile uitlopers van de Oostenrijkse Alpen, ligt een stuk grond dat je 'postcard perfect' zou kunnen noemen. Dit is de bio-boerderij van Susanne en Liisa genaamd Violet Hill, naar het beroemde nummer van Coldplay. "Misschien is onze aanpak een beetje anders dan hoe vorige generaties het deden," zegt Susanne. "We doen het niet beter en we doen het niet slechter. We doen het gewoon anders."
